UNESCO’YA ÇAĞRI YAPILMASI VE YAPAY GIDALARIN ETKİLERİ

İtalyan Mutfağı UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Unsuru Olarak Yakında Tanınabilir

Türk Mutfağı için UNESCO’ya çağrı yapılması & laboratuvar ortamında üretilen gıdaların mutfak kültürlerine etkileri hakkında T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir.  ve T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir. e-posta adreslerine Sayın Tolgahan Gülyiyen’in kaleme aldığı bir yazı gönderilmiştir.

Çalışma içerisinde şunlarla ilgili detaylı değerlendirmeler de yer almıştır: İtalyan mutfağı yakında UNESCO Dünya Mirası olarak tanınabilir. Bunun bizim açımızdan yani Türk mutfağı açısından herhangi bir anlamı var mı? İtalya resmî makamlarının İtalyan mutfağı ve yapay gıdalara yasak getirilmesi ile ilgili yaptığı çalışmalar neyi amaçlıyor? Tüm o gelişmeleri Türk mutfağı açısından nasıl değerlendirmeye almalıyız? İtalya Tarım ve Gıda Egemenliği Bakanlığı’nın İtalyan mutfağını yakından ilgilendiren tasarısı Bakanlar Kurulu’nda onaylandıktan sonra geçtiğimiz ay İtalyan senatosunda da onaylandı. İtalyan hükümetinin ve senatosunun bu çalışmaları yaparak onaylamış olması ne anlama geliyor?

Bu çalışmayı sitemiz üzerinden okumak için: LÜTFEN BURAYA TIKLAYINIZ

Bu çalışmayı PDF olarak indirmek için: LÜTFEN BURAYA TIKLAYINIZ

TÜRK MUTFAĞI HAREKETİ