2121 YILINDA AŞÇILIK MESLEĞİNE NE OLACAK

"2121 YILINDA DÜNYADAKİ AŞÇILIK MESLEĞİ VE TURİZM SEKTÖRÜ"

"50 İLA 100 YIL İÇERİSİNDE SEKTÖRDE YAŞANACAK OLAN GELİŞMELER"

Sayın şefimiz Tolgahan Gülyiyen, Dünya Türk mutfağı akademimiz nezdinde yazılmış raporları arasında yer alan konularla ilgili olarak 50 ila 100 yıl içerisinde aşçılık mesleğinde yaşanacak gelişmeleri bütün öngörüleriyle beraber açıkladı.

Mesleğimizin geleceği ile ilgili olarak bu rapor niteliğindeki makale ile ortaya çıkmakta olan tüm soruları aşağıda sizler için toparlamaya çalıştık.

Sayın Tolgahan Gülyiyen'in bu gün yayımlanan rapor niteliğindeki makalesinde aşçılık ve mutfak sanatları alanında 100 yıl içinde gerçekleşmesini düşündüğü tüm olasılıklara eldeki verilere göre tek tek cevap verdiğini göreceksiniz. Bu akademik makalede mesleğimizi ilgilendiren konularda aşağıda yer vermeye çalıştığımız tüm soruların cevaplarını bulabilirsiniz.

Şef Tolgahan Gülyiyen'in bizzat kaleme aldığı bu çalışmasında mesleğimizin geleceği ile ilgili olarak bu gün düşündüklerimizden veya düşünmediklerimizden çok daha fazlasının bulunduğu bilgisini de sizlerle ayrıca özellikle paylaşmak istiyoruz.

• 2121 yılında aşçılık mesleğinin dünyadaki durumu ne olacak?
• Gelişen teknoloji ve yapay zekâ, insanlığın sonunu getirmeden önce aşçılık mesleğinin sonunu getirecek...(mi?)
• Aşçılık okulları gelişen teknoloji ve yapay zekâ karşısında 50 ila 100 yıl içinde işlevsiz olarak kapanacak... (mı?)
• Dünya var oldukça aşçılık mesleği gerçekten devam edecek mi? Eğer edecekse nasıl devam edecek?
• 50 ile 100 yıl içerisinde mesleğimizde ve sektörde yaşanacak olan gelişmeler neler?
• Elon Musk'ın dünyadaki birçok meslek gibi aşçılık mesleğimizi de etkileyebilecek çalışması neyi amaçlıyor?
• Restorancılık sektörü 2121 yılında tamamen yok olabilir...(mi?)
• 3 boyutlu yazıcıların yemek sektörüne uyarlanması durumunda ne gibi gelişmeler olur?

Gibi soruların tüm ayrıntı cevaplarını ve çok daha fazlasını Sayın Tolgahan Gülyiyen'in akademik makalesinde bulabilirsiniz. Bu makaleye ulaşmak için lütfen BURAYA TIKLAYINIZ.

Not: Rapor niteliğindeki bu makaleyi PDF olarak indirmek için lütfen alttaki "Ek dosyaları indir" bölümüne gidiniz. 

TÜRK MUTFAĞI DİRİLİŞ HAREKETİ 

WTCA RAPOR ARŞİV-1