ŞANSÖLYEMİZ WASHINGTON POST SAYFALARINDA
THE WASHINGTON POST'UN ÖDÜLLÜ YAZARI ŞANSÖLYEMİZDEN BAHSETTİ
The Washington Post’ta Türk Mutfağına Övgü: Şef Tolgahan Gülyiyen Üzerine Değerlendirme
"Türk Şef Tolgahan Gülyiyen, (...) Fikirler Dokuyor."
- Tom Sietsema - The Washington Post
Kaynak (abonelik gerekebilir): https://www.washingtonpost.com/food/2024/05/31/namak-restaurant-review/
The Washington Post’un ödüllü yemek eleştirmeni Tom Sietsema, 31 Mayıs 2024 tarihli yazısında Şef Tolgahan Gülyiyen’in çalışmalarını öne çıkardı. Yazıda, şefin Doğu Akdeniz esinleriyle ortaya koyduğu yaklaşım olumlu bir dille değerlendirildi.
Amerika Birleşik Devletleri’nde en çok takip edilen yemek eleştirmenlerinin başında gelen ve James Beard ödülü de olan Washington Post yazarı Tom Sietsema, alışılmışın dışında uzun olan son makalesinde Şef Tolgahan Gülyiyen’den, yaptığı çalışmalarından ve yemeklerinden genel olarak büyük övgülerle bahsetti.
The Washington Post tarafından 31 Mayıs 2024’te yayımlanan incelemede (yazar: Tom Sietsema) Şef Tolgahan Gülyiyen’in mutfak yaklaşımı ayrıntılı biçimde ele alınmıştır. Yazı, “Türk şef Tolgahan Gulyiyen, Doğu Akdeniz’den fikirler dokuyor” ifadesi ile başlamaktadır.
Sonuç olarak, The Washington Post’ta yayımlanan değerlendirme; şefimizin Türk mutfağına getirdiği yorumların uluslararası ölçekte takdir gördüğünü göstermektedir. Ziyaretlerinde kimliğini saklamayı tercih eden ve genelde bir mekânı birden fazla kez deneyimleyerek yazan eleştirmen Tom Sietsema, teknik açıdan ayrıntılı yaklaşımıyla bilinmektedir.
DÜNYA TÜRK MUTFAĞI AKADEMİSİ
Halkla İlişkiler ve İletişim Departmanı
Bu sabah The Washington Post alan milyonlarca okur, gazetenin *sanat ve *sitil ekinde tam sayfa olarak Türk Şef Tolgahan Gülyiyen hakkında yayınlanmış olan detaylı ve oldukça da uzun bir makaleyi okuyor.
— World Turkish Cuisine Academy (@World_TCAcademy) June 2, 2024
1/x#Türkmutfağı #Atatürk #washingtonpost #zekigülyiyen #tolgahangülyiyen pic.twitter.com/wO2uVTpB5H
